Xin chào tất cả các bạn! Chào mừng các bạn đã đến với bài viết tiếp theo của chuyên mục Ẩm thực trang Thường Xuân Online.

Ở bài viết này chúng mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn khá đặc biệt. Đó là món canh nấu từ lá ráy một loại cây rất ngứa nhưng nếu biết cách chế biến thì sẽ là một món ăn rất ngon và hấp dẫn

Để có thể chế biến được món canh hấp dẫn mà lạ miệng này chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

+ Gạo trắng khoảng 1 bát

+ Gà mái tơ đã làm thịt sắn

+ Hành khô

+ Gia vị ( mắm, muối,hạt nêm,nước mắm )

+ Hạt mắc khén

+ Lá cây ráy

Bây giờ chúng ta cùng chế biến món canh này nhé !

+ Trước tiên bạn lọc phần lá của lá ráy, bỏ phần gân lá vì gân lá ráy chính là nơi chưa chất ngứa  rồi rửa sạch.

+ Sau đó bạn cho lá ráy đã lọc và rửa sạch vào một cái cối dã nhuyễn với nhau tạo thành một màu xanh đẹp mắt.

+ Phần gà mái tơ . bạn chặt nhỏ vừa miếng rồi phi hành mỡ, cho gia vị vào xào tới khi thịt gà sắn chín thì cho nước săm sắp vào nồi đậy lại ( bạn cho gia vị vừa miệng theo khẩu vị mình thích nhé ! )

+ Khi nước sôi gà đã mềm bạn đổ phần gạo và lá ráy đã dã từ trước vào nồi nước gà đang sôi, rồi quấy đều liên tục tránh bị vón cục

+ khi thấy gạo đã chín bạn cho mắc khén vào đảo đều vậy là chúng ta đã có món canh lá ráy thơm phức vô cùng hấp dẫn rồi !

Canh lá ráy có vị ngọt ngon của gà, thêm cảm giác sánh của gạo dã cùng lá ráy sẽ khiến cho một khi đã thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên !

Có dịp hãy thực hiện món ăn đậm đà bản sắc dân tộc này nhé !